No tenía previsto este post, pero hace unos días una ex compi de la tele me comentó que iba a ir a mi Elche de vacaciones y si le podía hacer una pequeña ruta. Al principio le dije que por supuesto, pero después no fue tan fácil. Es mi ciudad, la que me conozco de punta a punta, estoy habituada a sus calles, a su esencia.. ¡Pero realmente tiene mucho que ver y mucho por descubrir! Asi que me puse a ello y hoy he decidido transformarlo en post, por si alguien busca ideas de una ilicitana para visitar la ciudad de las palmeras. Sigue leyendo
Etiqueta: Elx
Las Tijeras Mágicas
Buenos dias! Hoy os voy a hablar de una tienda-taller con mucho encanto. Puede pasar por una de esas tiendecitas de las que os suelo hablar de las calles de mi adorada Malasaña. Pero no. Está en Elche. Las Tijeras Mágicas es una tienda en la que puedes encontrar TODO lo que necesites para manualidades o DIY. Sigue leyendo
Nuevo look/ New look
Buenos dias!! La verdad es que cada vez que estoy en Elche el tiempo pasa volando, pero siempre lo aprovecho al máximo! Ya visteis en el último post que disfruté de una sesión de belleza muy especial. Pues bien, el sábado pasé por la pelu, que falta me hacía! Estaba harta de las californianas fruto de la dejadez (porque nunca quise hacerlas como tal, más bien surgieron por no tener tiempo de ir a hacerme algo mejor!) y decidí unificar un poco el tono. Os enseño unas fotos para que veáis el resultado: Sigue leyendo
Experiencia en la Burbuja de Oxigeno de Natura Bissé
Buenos días!! Ya sé que los lunes son los lunes pero este fin de semana he cargado las pilas para toda la semana. He estado en Elche y, como os conté en este post, he podido disfrutar de la increíble experiencia de un tratamiento facial de Natura Bissé dentro de la «Bubble Pure Air«, una burbuja de oxígeno (como un iglú) con 99.99% de aire puro. Increíble! Sigue leyendo
Arroz con costra para principiantes
Ya tocaba receta nueva y esta es muy especial para mi. El plato típico de mi tierra, de Elche (y mi comida favorita) es arroz con costra. Aquí en Madrid es prácticamente imposible encontrar, asique me he puesto manos a la obra. No es una versión perfecta, es mi versión. Arroz con costra para principiantes (espero no recibir muchas críticas de los maestros arroceros ilicitanos)!
El arroz con costra original se hace al fuego y se mete al horno sólo cuando se le añade el huevo. Yo lo hago todo en el horno (controlo mejor los tiempos).
Ingredientes para dos personas:
2 vasos de caldo (yo siempre guardo caldo de pollo cuando cocino para sopa, pero podría servir caldo preparado, o simplemente agua)
1 vaso de arroz (arroz bomba)
Pollo (la receta original también lleva conejo)
Longaniza roja, blanco y negro (no salchicha blanca y morcilla, sino butifarra negra y blanca).
Tomate frito
4 Huevos
Sal, aceite, perejil y azafrán
Preparación:
Precalentamos el horno, arriba y abajo, a 220º mientras preparamos el arroz.
En una sartén se sofrie el pollo y se aparta. Después se sofríen los embutidos y se apartan. En esa sartén (con el aceite que ha quedado) se echa el vaso de arroz y se le dan un par de vueltas. Añadimos un poco de tomate frito. Apartamos la sartén del fuego.
Ponemos a calentar el caldo en un cazo, hasta que empiece a hervir y retiramos.
En un perol de barro (esto si que es importante para el arroz con costra) echamos el arroz, le ponemos encima la carne y el embutido y echamos el caldo por encima. Ojo! Si el perol de barro está sin estrenar, conviene humedecer la parte de abajo con agua para que no se quiebre en el horno.
Metemos en el horno a una temperatura de 200º aproximadamente. En el horno estará hasta que vemos que el arroz ya ha chupado el caldo y está casi seco (el tiempo depende del horno). Cuando esto ocurra, batimos en un bol tres o cuatro huevos, con un poco de perejil y sal (cuanto más batidos estén, mejor).
Retiramos el perol del horno y le ponemos los huevos por encima. Volvemos a meter al horno otros 6 o 7 minutos (le bajamos un poco la temperatura, a 160º aproximadamente para que no se queme la costra).
Y listo!
Por cierto! Missestratagemas ya tiene página de Facebook! Por si os apetece seguir el blog: www.facebook.com/Missestratagemas (o en el botón que tenéis en el lado derecho!). Feliz sábado!
