Aió: Sabores de Cerdeña en Malasaña

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Buenos días!! Qué bien me está sentando tener un finde tranquilo y de descanso.. Que las próximas semanas va a ser moviditas! El viernes fuimos a cenar con unos amigos y como nos apetecía probar un sitio diferente consulté algunos blogs y conocí el restaurante italiano Aió (Calle Corredera Baja de San Pablo, 25) . No puedo estar más encantada con la elección (y nuestros amigos igual!). Al cruzar la puerta ya notas el ambiente italiano en cada rincón. Sus dueños Marcello y Andrea son sardos y decidieron traer a esta calle de Malasaña los sabores de Cerdeña . Sigue leyendo

Pasta con piña y pavo/ Pasta with pineapple and turkey

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Hoy os cuento una nueva receta. Súper fácil, sana y veraniega!! Pasta con piña y pechuga de pavo. La receta original (inventada hace muchos años por mi amiga Andrea) lleva jamón de york en tacos en lugar de pavo. Pero a mí el jamón york no me gusta demasiado asique lo he sustituido. La elaboración es sencilla. Hacer la pasta al dente (yo siempre lo hago con caracolas para que se cuele bien el jugo de la piña) y añadir la pechuga de pavo y la piña a trocitos. Posteriormente añadimos el jugo de la piña y dejamos en la nevera (hay que tomarla fria). La receta original incluye una cucharada de mayonesa en el jugo de la piña (bien mezclada) pero si estáis en la operación bikini la podemos obviar! jaja Espero que os guste!! Sigue leyendo