¿Quién no ha deseado alguna vez tomar cereales de colores de esos de las películas americanas? o tomar galletas con mantequilla de cacahuete como en tu serie preferida? Refrescos de mil sabores, chocolatinas diferentes, o un bote de sopa Campbell!! Pues yo he encontrado el sitio. Y lo mejor? No es una franquicia de precios por las nubes.. Deli- USA es una tiendecita de barrio!! Sigue leyendo
“Porque un buen sandwich es justo y necesario”. Este es el lema de San Wich, uno de mis últimos descubrimientos. Este local está en la calle Hortaleza 78, aunque recientemente han abierto otro en Malasaña, en la calle Espíritu santo 3 (sí, mi calle favorita). En su web aseguran que, probablemente, tienen las mejores hamburguesas de Madrid, no van desencaminados! A precios asequibles puedes disfrutar de una hamburguesa o un sándwich con toda la esencia de Chile (sus dueños son chilenos afincados en Madrid). Sigue leyendo
Ya tocaba receta nueva y esta es muy especial para mi. El plato típico de mi tierra, de Elche (y mi comida favorita) es arroz con costra. Aquí en Madrid es prácticamente imposible encontrar, asique me he puesto manos a la obra. No es una versión perfecta, es mi versión. Arroz con costra para principiantes (espero no recibir muchas críticas de los maestros arroceros ilicitanos)!
El arroz con costra original se hace al fuego y se mete al horno sólo cuando se le añade el huevo. Yo lo hago todo en el horno (controlo mejor los tiempos).
Ingredientes para dos personas:
2 vasos de caldo (yo siempre guardo caldo de pollo cuando cocino para sopa, pero podría servir caldo preparado, o simplemente agua)
1 vaso de arroz (arroz bomba)
Pollo (la receta original también lleva conejo)
Longaniza roja, blanco y negro (no salchicha blanca y morcilla, sino butifarra negra y blanca).
Tomate frito
4 Huevos
Sal, aceite, perejil y azafrán
Preparación:
Precalentamos el horno, arriba y abajo, a 220º mientras preparamos el arroz.
En una sartén se sofrie el pollo y se aparta. Después se sofríen los embutidos y se apartan. En esa sartén (con el aceite que ha quedado) se echa el vaso de arroz y se le dan un par de vueltas. Añadimos un poco de tomate frito. Apartamos la sartén del fuego.
Ponemos a calentar el caldo en un cazo, hasta que empiece a hervir y retiramos.
En un perol de barro (esto si que es importante para el arroz con costra) echamos el arroz, le ponemos encima la carne y el embutido y echamos el caldo por encima. Ojo! Si el perol de barro está sin estrenar, conviene humedecer la parte de abajo con agua para que no se quiebre en el horno.
Metemos en el horno a una temperatura de 200º aproximadamente. En el horno estará hasta que vemos que el arroz ya ha chupado el caldo y está casi seco (el tiempo depende del horno). Cuando esto ocurra, batimos en un bol tres o cuatro huevos, con un poco de perejil y sal (cuanto más batidos estén, mejor).
Retiramos el perol del horno y le ponemos los huevos por encima. Volvemos a meter al horno otros 6 o 7 minutos (le bajamos un poco la temperatura, a 160º aproximadamente para que no se queme la costra).
Y listo!
Por cierto! Missestratagemas ya tiene página de Facebook! Por si os apetece seguir el blog: www.facebook.com/Missestratagemas (o en el botón que tenéis en el lado derecho!). Feliz sábado!
Me declaro fan absoluta de Galicia y sus productos. Eso es así. He estado varias veces en esa tierra maravillosa y su gastronomía me encanta. Por eso, cuando supe que iba a cenar en Galicia, sin salir de Madrid, supe que tenía que hacer un post.
Este restaurante se llama Galicia Importa y está en Bravo Murillo 19 (aunque hay varios en Madrid).
Para cenar pedimos tabla de pulpo (a la gallega, claro!), empanada de carne, empanada de atún, croquetas caseras, filloa (crepe) de buey y filloa con salmón. Todo ello acompañado de una rica Estrella Galicia. ¡Todo un lujo de cena!
El sitio es muy acogedor, dos plantas y vigas de madera, convirtiendo la estancia en un gran hórreo, típico gallego. El precio no es muy elevado y si eres amante de la comida gallega (como es mi caso) no te arrepentirás.
El post de hoy es doble. Por un lado os voy a hablar de un sitio muy especial que he encontrado en Madrid, y por otro, de mi estreno con eso de los brunch!
Conocí mmm_Us en una página de sitios curiosos de Madrid (de esas que siempre estoy indagando) y me enamoré! sabía que tenía que ir tarde o temprano. Aquí os enseño las fotos que hice para que os hagáis una idea: La decoración está estudiada a la perfección, aunque si miras al detalle, parece que todo esté colocado de manera casual! Carteles y pizarras con frases divertidas se ven por todas partes, mesas y sillas de mil formas y maneras, barra llena de cosas deliciosas, zona de cóctel…
Ya que iba a ir a un sitio tan distinto me apetecía tomar algo diferente. Nunca había probado eso del Brunch que está tan de moda (una comida a medio camino entre breakfast y lunch, desayuno y comida de medio dia).. Siempre he pensado que era algo así como la “merienda-cena” de toda la vida pero a media mañana, como un almuerzo! Pero la verdad es que en mmm_Us me quedé sorprendida gratamente: El brunch se compone de:
– Café, té o cacao
– Galletas
– Tostadas o croissant
– Tarta de manzana o bizcocho de zanahoria
– Zumo
– Yogur con cereales y muesli
– Quiche de diferentes tipos (pisto, boloñesa, champiñones…)
– Tabla de quesos (con tomatitos cherry, mango, pepino…)
Para salir de allí rodando! Todo es casero, asique el menú del brunch puede cambiar dependiendo del día y lo que tengan preparado. El brunch en mmm_Us cuesta 12 euros, es un capricho, no para todos los días, pero no está mal permitírselo de vez en cuando! Por cierto, el local está en la calle Duque de Rivas 5, metro Tirso de Molina. Qué os parece?
¡Por cierto, el horario es hasta las 14:00 todos los días, no sólo los domingos!
