atún – Missestratagemas

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Otro de los posts que tenía ganas de escribir. A veces me habéis preguntado en Instagram, o hablando con amigas “futuras nuevas mamás” les han surgido muchas dudas respecto a la alimentación en el embarazo. No voy a descubriros América, pero sí os voy a contar las pautas que yo seguí con Marta y que intento llevar a cabo en este nuevo embarazo. Ni me volví en su día ni me he vuelto loca ahora con los alimentos prohibidos. Intento seguir una alimentación sana y equilibrada, rica en frutas y verduras, pero no me privo de caprichos. Si un viernes por la noche nos apetece cenar pizza, cenamos. Si un día para almorzar “se me antoja” un croissant de chocolate… me lo como! Es una época que para disfrutar… En todos los sentidos. Pero sí que he seguido algunos consejos de mi matrón que me han venido bastante bien a la hora de comer en el embarazo: Sigue leyendo →

Esta receta está en el pódium de las recetas fáciles facilísimas. Sé que hay mucha gente que elabora la masa para realizar empanadillas, yo todavía no he encontrado una receta de masa tan sencilla (la receta de la pizza sí era masa casera) que me guste, pero he descubierto algo que me parece maravilloso. La marca “La Cocinera” vende paquetitos de obleas! Se pueden mantener en el congelador y, el día de antes de elaborar las empanadillas, lo sacamos para que se descongele. Un paquete da para 16 empanadillas pequeñas, no está nada mal.

Colocamos las obleas en una bandeja y las rellenamos al gusto. Mis empanadillas favoritas son de atún y tomate (a mí no me gusta el huevo duro, pero se puede añadir!), también las podéis hacer de queso o de espinacas! Las dobláis por la mitad y las selláis marcándolas con un tenedor. Después las pintáis con un huevo batido (para que tengan ese aspecto dorado tan típico).

Precalentáis el horno a 200 grados y metéis la bandeja con las empanadillas hasta que veáis que tienen un aspecto dorado (ojo! Se hacen rapidísimo, en 10 minutos aproximadamente estarán listas). También se pueden hacer en la sartén, fritas con aceite, pero son más pesadas (y engordan mucho más, para que nos vamos a engañar!!).