The best Cheescake

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Y aunque el título sea un poco presuntuoso, es que esta tarta está absolutamente increíble, y es fácil y rápida, no necesita horno 🙂 Hacía tiempo que no os traía una receta y aquí está! Con esta medida tendréis para aproximadamente 5 o 6 raciones bastante grandes. A mí me gusta más hacerlas de forma individual, pero podéis utilizar un recipiente sólo. La receta es de mi tata Inma, la hizo para nuestra boda y causó furor! 😉

Ingredientes para la base:

3 galletas digestive

3 cucharadas de mantequilla

Ingredientes para el relleno:

1 tarrina de Philadelphia

Leche condensada

6 gotas de limón

Para la mermelada:

Azúcar

Fresas

Limón

ELABORACIÓN:

Para la base: Chafamos las galletas, pero evitando que se deshagan del todo, mejor dejar algún grumo. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas. La colocamos en la base de cada uno de los recipientes. Para la tarta: Ponemos la tarrina de Philadelphia en un recipiente y rellenamos la misma tarrina, a la mitad, con leche condensada. Mezclamos bien ambos ingredientes y las gotas de limón. Echamos la mezcla en cada uno de los recipientes. Para la mermelada: En esta ocasión no tenía tiempo de hacerla casera así que la compre, pero ideal es hacerla en casa. Ponemos en un cazo fresas, agua, unas gotas de limón y azúcar y mezclamos a fuego lento. Cuando se enfríe la colocamos sobre los envases de tarta. Y listo! Estoy segura de que os encantará!

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Un comentario en “The best Cheescake

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