Quiche Lorraine

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Buenos días! Para celebrar que ya estamos a mitad de semana os traigo una receta fácil, rápida y super rica. La preparación de una “quiche lorraine” no te llevará más de 15 minutos más su cocción en el horno. Esta receta (que me la ha pasado una compi de trabajo) es la original, pero podéis cambiar los ingredientes y cualquier variedad estará igual de rica (atún, verduras, pollo..). ¡Feliz miércoles!

Ingredientes

Masa quebrada o brisa (un rollo)
1 vaso y medio de leche
3 huevos
100 gr de queso rallado (en este caso Mozzarella y Emmental)
 100 gr de bacon
 Sal
Pimienta
 Aceite
 Nuez moscada
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Preparación
1. Encender el horno y dejar que se caliente 10-15 minutos a 200ºC
2. Untar el molde donde vamos a colocar la masa de mantequilla para que no se pegue
3.Pasar el bacon por la sartén para que se dore un poco
4. Colocar la masa en el molde y rellenar con queso
5. Colocar encima el bacon
4. En un bol, batir los 3 huevos y añadir aceite, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
5. Añadir a los huevos un vaso y medio de leche (yo utilizo desnatada, pero la que tengáis en casa) y mezclar bien.
6. Añadir a la masa con el queso y bacon intentando que cubra todo.
7. Colocar en el horno a altura media durante 35 min aprox a 180 ºC (controlar que esté bien cuajada por dentro).
Yo prefiero comerla cuando se ha enfriado (incluso al dia siguiente, del tiempo!) pero caliente también está rica. ¡Espero que os guste!
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2 comentarios en “Quiche Lorraine

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