La Parmigiana and basic fall

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Buenos dias de sábado!! Hoy me espera un dia muy especial.. Tengo en el ático de vainilla a una de mis mejores amigas y en un rato vamos a hacer algo que nos va a marcar de por vida.. Pronto os lo cuento! Además, esta noche tenemos cena pre-hallowen (me va a venir fenomenal para poder daros ideas para las próximas semanas!!).

Pero bueno, a lo que voy! El post de hoy es 2 en 1. Por un lado os enseño mi restaurante italiano favorito del mundo, se llama La Parmigiana y está en Santa Pola, en la playa del Este.. Y es un pecado!! Todo está increíblemente bueno! (además de estar al lado de la playa!!). Tienen el mejor parmesano con mortadela recién cortada que hayáis probado jamás.. Pedimos provolore, calzone.. Os enseño las fotos y os sigo contando! Sigue leyendo

Deli USA en Chamberi

DELIUSA

¿Quién no ha deseado alguna vez tomar cereales de colores de esos de las películas americanas? o tomar galletas con mantequilla de cacahuete como en tu serie preferida? Refrescos de mil sabores, chocolatinas diferentes, o un bote de sopa Campbell!! Pues yo he encontrado el sitio. Y lo mejor? No es una franquicia de precios por las nubes.. Deli- USA es una tiendecita de barrio!! Sigue leyendo

San Wich

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“Porque un buen sandwich es justo y necesario”. Este es el lema de San Wich, uno de mis últimos descubrimientos. Este local está en la calle Hortaleza 78, aunque recientemente han abierto otro en Malasaña, en la calle Espíritu santo 3 (sí, mi calle favorita). En su web aseguran que, probablemente, tienen las mejores hamburguesas de Madrid, no van desencaminados! A precios asequibles puedes disfrutar de una hamburguesa o un sándwich con toda la esencia de Chile (sus dueños son chilenos afincados en Madrid). Sigue leyendo

Tommy Mel’s

Seguro que muchos ya conocéis esta cadena de restaurantes. Tommy Mel’s es una franquicia de comida americana. Su decoración parece sacada de Grease o de la cafetería de Brandon en Sensación de Vivir (lo recordáis?). Tienen restaurantes por toda España, aunque a mí me pilla más cerca el que hay en la Calle Hortaleza, 34, en Madrid. Aquí podéis ver cuál está más cerca de vuestra casa. Os dejo algunas fotos y sigo contando…

Surely many of you know this restaurant chain. Tommy Mel’s is a franchise of American food. Your decor looks of Grease or «Beverly Hills, 90210» cafe (remember it?). They have restaurants throughout Spain, although I have close the one in Hortaleza Street, 34, in Madrid. Here you can see which one is closer to your house. Here some photos and counting …

Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's HortalezaTommy Mel's Hortaleza

La comida de Tommy Mel’s es típica americana, puedes encontrar una hamburguesa “Viva las Vegas” o un sándwich “Betty Boop”. Todo está riquísimo y el precio no es muy elevado (nosotros pagamos 11 euros por persona, con entrante y bebida incluido).

The Tommy Mel’s food is typical American, you can find a burger «Viva Las Vegas» or sandwich «Betty Boop». Everything is delicious and the price is not very high (we paid 11 euros per person, with incoming and drink included).

Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza

Mi primo vino a pasar unos días con nosotros a Madrid, ya que el domingo se va a Londres a vivir (mucha suerte en esta aventura!) y me trajo este super regalo de parte de mi tía. Un cuello de punto (le mandé fotos de algunos que había visto y ella, que es un artista, lo copió!). ¿Qué os parece? Entre el cuello y las bandas para el pelo que me regaló, me tiene encantada!

My cousin came to spend a few days with us to Madrid, and that Sunday was going to London to live (good luck in this adventure!) And brought me this super gift from my aunt. A knit collar (I sent photos of some who had seen and she is an artist, copied it!). What do you think? Between the neck and hair bands gave me.. I love her!

Tommy Mel's Hortaleza IMG_20130115_163118Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza Tommy Mel's Hortaleza

¡Espero que os guste y feliz domingo!

I hope you enjoy and happy Sunday!

Arroz con costra para principiantes

Ya tocaba receta nueva y esta es muy especial para mi. El plato típico de mi tierra, de Elche (y mi comida favorita) es arroz con costra. Aquí en Madrid es prácticamente imposible encontrar, asique me he puesto manos a la obra. No es una versión perfecta, es mi versión. Arroz con costra para principiantes (espero no recibir muchas críticas de los maestros arroceros ilicitanos)!

El arroz con costra original se hace al fuego y se mete al horno sólo cuando se le añade el huevo. Yo lo hago todo en el horno (controlo mejor los tiempos).

Ingredientes para dos personas:

2 vasos de caldo (yo siempre guardo caldo de pollo cuando cocino para sopa, pero podría servir caldo preparado, o simplemente agua)

1 vaso de arroz (arroz bomba)

Pollo (la receta original también lleva conejo)

Longaniza roja, blanco y negro (no salchicha blanca y morcilla, sino butifarra negra y blanca).

Tomate frito

4 Huevos

Sal, aceite, perejil y azafrán

Preparación:

Precalentamos el horno, arriba y abajo, a 220º mientras preparamos el arroz.

En una sartén se sofrie el pollo y se aparta. Después se sofríen los embutidos y se apartan. En esa sartén (con el aceite que ha quedado) se echa el vaso de arroz y se le dan un par de vueltas. Añadimos un poco de tomate frito. Apartamos la sartén del fuego.

Ponemos a calentar el caldo en un cazo, hasta que empiece a hervir y retiramos.

En un perol de barro (esto si que es importante para el arroz con costra) echamos el arroz, le ponemos encima la carne y el embutido y echamos el caldo por encima. Ojo! Si el perol de barro está sin estrenar, conviene humedecer la parte de abajo con agua para que no se quiebre en el horno.

Metemos en el horno a una temperatura de 200º aproximadamente. En el horno estará hasta que vemos que el arroz ya ha chupado el caldo y está casi seco (el tiempo depende del horno). Cuando esto ocurra, batimos en un bol tres o cuatro huevos, con un poco de perejil y sal (cuanto más batidos estén, mejor).

Retiramos el perol del horno y le ponemos los huevos por encima. Volvemos a meter al horno otros 6 o 7 minutos (le bajamos un poco la temperatura, a 160º aproximadamente para que no se queme la costra).

Y listo!

Arroz con costra Arroz con costra

Por cierto! Missestratagemas ya tiene página de Facebook! Por si os apetece seguir el blog: www.facebook.com/Missestratagemas (o en el botón que tenéis en el lado derecho!). Feliz sábado!

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